XXIV Aniversario Centro Gaucho Juan Galan: “Virgen de Lourdes”
Aniversario Centro Gaucho Juan Galan
SU FUNDACIÓN:
Fue un 30 de abril del año 1.987 en la casa de don Alberto Cayetano Cruz y de doña Inés Verónica Alancay de Cruz, domicilio que hasta la actualidad continua siendo la sede provisoria de esta institución. En ese importante momento fueron aproximadamente 40 personas las que participaron de esta experiencia. Ellos son: Leonardo Toconás, Claudia Lamas de Toconas, Rafael Agustín Cruz, Pedro Díaz, Bernabé R Polo, Ángel J: Díaz, Mario Canchi, Marcelo Quipildor, Lucia Toconas, David Toconas, Mario Mendoza, Elsa Polo de Quiñónez, Pascual Quiñónez, Nicolás A. Cruz, Salvador Justo Cruz, Cesario Cruz, Jesús N. Cruz, Alberto Cayetano Cruz, Lucio Quipildor, Abel Polo, Ana Bustamante, Eulalio Bustamante, Rene A. Cruz, Mariela Calisaya de Cruz, Amelia Polo de Cruz, Inés Alancay de Cruz, Estela Cruz, Marta Cruz, Serapio Cruz, Ramón Cruz, Marina Díaz de Cruz, Pastora Toconas, Marta Mendoza, Esteban R: Toconas, Lázaro Toconas, Cristina Aguirre, Samuel Cruz, Roberto S. Cruz, Serapio Lamas, Alejandro A. Cruz, Gregorio Vargas y Nora A. Polo.
UBICACIÓN
Para llegar a dicha localidad, tomamos salida hacia la ruta provincial Nº 2, llegando al kilómetro 6, hacer un desvió por un camino vecinal y nos adentramos al verdor, aproximadamente unos 8 Km., hasta encontrarnos con una vieja casona y una capilla, igual de antigua.
El camino es bastante sinuoso, posible de transitar en camioneta o a caballo, este ultimo recurso es el mas adecuado para quien desea disfrutar de lo que ofrece la zona,en cuanto paisaje y pasividad se refiere. Por que es Juan Galán, guardián celoso de un tesoro escondido; espesura color esmeralda, flores de gemas silvestres, aguas en lechos de diamantes y gentes con riqueza en tradición.
Y andando, paso a paso, el cielo se transforma y acompaña cómplice en cada momento, cuando recorre ese rinconcito de Dios, inmaculado e inolvidable. Sintiendo el aroma de sus plantas, de sus frutos silvestres, y de la brisa estival, la piel se eriza y quiere jamás abandonar tal sensación y el espíritu anhela convertirse en esa ave, que bebe ansiosa, de las cristalinas aguas del arroyo silente.
Volviendo a la realidad, no menos atrapante, se ve el camino, algunos lugareños dejando la labor para enlistarse y partir hacia la gruta de la Virgen; también a otros, sobre el lomo de sus caballos, llegando desde parajes un poco alejados, como La Almona, Guerrero, Los Alisos.
Al dar con el predio, donde se erige la casona y la iglesia, como así también la gruta que contiene la imagen, el tumulto desparrama la fe en oraciones silenciosas, algunas, en rosarios, otras, y en cánticos del alma, todas. La devoción de estos peregrinos contagia y conmueve como si fuera un milagro, y realmente, se trata de un milagro, cuando se ve la belleza qué este lugar atesora, protegido y alejado de aquellas manos que, todo cuanto sea natural, lo transforma para destruirlo.
Es valido aclarar que Juan galán, no es sitio libre para el turismo, se trata de una zona de fincas, es decir propiedades privadas, y que por serlo presentan una belleza mas que inusitada y envidiable. Lugar que solo en ciertas ocasiones, como en este caso la celebración de las patronales, recibe a una multitudinaria concurrencia que dicho sea de paso, se llega con el sentimiento religioso y de respeto absoluto hacia la Virgen, el lugar, sus protectores, y hacia una expresión cultural propia de la tradición gaucha.
UBICACIÓN DEL RANCHO
El centro cuenta con un predio cedido en comodato por la familia Buitrago en la localidad de Juan Galán, situada aproximadamente a 15 kilómetros al noroeste de nuestra ciudad capital.
SUS OBJETIVOS
Creada con el objeto de cultivar, apuntalar, difundir, promover y preservar las tradiciones.
SUS DEVOCIÓN
Como su nombre lo indica, su patrona es la Sra. Virgen de Lourdes. Por ello celebran incansablemente cada año las fiestas patronales en su honor, empezando con el rezo de la Novena a partir del día 2 al 11 de febrero.
ALGUNAS ACTIVIDADES QUE REALIZARON
CONSTRUCCIÓN DEL RANCHO
Para poder empezar con la construcción del rancho, primeramente tuvieron que desmalezar, rellenar y acondicionar el sector donde hoy se arma la carpa para albergar a los peregrinos que llegan cada 11 de febrero a celebrar la fiesta patronal.
OLIMPIADAS GAUCHAS
Mesa de los premios que se entregaron en el año 1993. fueron uno de los primeros centros en organizar los campeonatos de fútbol gauchescos, que permaneció durante 5 años consecutivos 1993-1998.
SOLIDARIDAD
Miembros del centro haciendo entrega de ropa. Una de las principales actividades que recuerdan es aquella vez que reunieron gran cantidad de elementos, entre ropa , alimentos, calzados y otros materiales para donar a los habitantes estables de Juan Galán y de esta forma ayudar a sus hermanos paisanos.
TRADICIONAL ASADO
Anfitriones e invitados saborean el asado. Una de las comidas típicas que se degustan para cada fiesta patronal es el inigualable asado con cuero.
Preparación:
El animal tiene que ser gordo, medio tierno para que el asado salga bien blandito. Se le saca las partes del animal: la paleta, el costillar, el pecho, todo con el cuerito.
Hay huesos que hay que dejarle, porque le dan gusto al asado. Una vez terminado ponemos todos los condimentos, estos se prepara en una fuente grande todos los condimentos bien entreverados y luego pieza por pieza vamos condimentando. Se lo costurea con el mismo cuero, queda un paquetito hermoso, igual que una costura para ropa, con aguja hecha de alambre con un poquito de ojo igual que una aguja común.
El horno:
Un día antes se calienta el horno, toda la noche esta prendido el horno, tiene que estar bien caliente. Se acomoda las partes en bandejas largas. A las 6 o 7 de la mañana se lo coloca y hasta las 12 del mediodía ya esta cocinado el asado.
Finalmente:
Una vez cocinado el cuero se separa solo de la carne.
El resto del animal:
Las achuras van todas a las parrillas: entrañas, corazón, hígado, riñones. Ahora la panza y las patas, se los lava bien y se los hace hervir y se los utiliza para preparar picantes. Algunas mujeres también utilizan la sangre para hacer morcillas.
“106 AÑOS DE ENTRONIZACION A LA VIRGEN DE LOURDES EN JUAN GALAN”
Reseña histórica
La virgen llega desde Roma por intermedio del obispo Pablo Padilla y Barcena en el año 1905, aproximadamente. En principio su lugar de destino era la localidad de Yala, en una antigua sala de campo, pero debido al trazado de la línea del ferrocarril, se decide enviarla a un lugar de mayor tranquilidad para la oración y desde donde se contemplara con mayor
amplitud el paisaje natural de nuestra tierra.
El lugar de entronización de la virgen abarca unas 800 ha de tierra y es legada a la señora Trinidad Carrillo de Buitrago con la promesa de construir una iglesia en el lugar. Hecho que se concreta en el año 1917, seguida del firme objetivo de evangelizar a todos los paisanos y habitantes de la zona , en los parajes conocidos en aquel entonces como: Chuquina, la Quesera, Guerrero, Alto Padilla, San José de Cuyaya y demás zonas aledañas.
Tarea que es emprendida también por las señoras Rosa Carrillo, Cerafina Carrillo, Horacio Carrillo y otros.
La imagen de la Virgen de Lourdes de Lourdes, es una escultura de 2 metros de altura, realizada por el escultor Mayson Rael de origen francés. La misma esta establecida sobre un montículo de piedras de 1 metro de altura y dos filas de ladrillos, construida por los paisanos de aquel entonces de entronización de la imagen; es una gruta en la parte alta de los alrededores de la casona, desde donde se puede observar toda la extensión territorial con un paisaje para enamorarse. Así mismo los herederos legítimos de las tierras es la familia Buitrago. Entre quienes merece destacar la labor realizada por Guillermo Buitrago ( pintor y escultor); ya que cada año durante el verano se instalaba con su familia en este lugar para organizar la fiesta patronal a la Virgen de Lourdes, dirigiendo varias veces el novenario correspondiente y ofreciendo sin cargo alguno, el almuerzo a todas las personas que se acercaban a la fiesta.
Así, tiempo después los paisanos de la zona, quienes estaban al servicio de los patrones Buitrago ( la familia de don Prudencio Cruz, Segunda Quipildor de cruz, familia Zerpa, Toconas, Polo, Colqui, Sumbai, Lacci; León; Galian; Bustamante, Carrasco, Balcarce, Quispe, Madrigal, Tolaba y otros), deciden continuar con aquella devoción, manteniendo las tradiciones y celebrando año tras año, específicamente el 11 de febrero la fiesta patronal a la virgen. En la actualidad están al cuidado de la vieja casona, su iglesia y la imagen el señor Salvador Justo Cruz, su esposa Rosa Condori e hijos. El Centro Gaucho Juan Galán “ Virgen de Lourdes”, tiene en comodato un predio cedido por la familia Buitrago, donde se reúnen para la celebración de las festividades patronales y para todo evento criollo que tenga como objetivo mantener en alto las tradiciones y costumbres de los antiguos y el gauchaje en general.
El presente texto fue cedido por integrantes del CentroGaucho Juan Galan
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Muchas Gracias a todos los que se hicieron presentes en la Localidad de Juan Galan para celebrar nuestro XXIV Aniversario!!! GRACIASS..!!!
hola. muy linda la feista, somos del carmen a nosotros no nos invitaron!!!
muchas felicidades!!
ESTABA MUY RICA LA TORTA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
FELICITO A QUIEN LA HIZO CON MUCHA PROLIGIDAD
NUNCA SE VIO UNA TORTA ASI!!!!!!!!!!!!
muy linda fiesta. La próxima inviten! !